Adam Price: Noma-folk er 2010’ernes dogme-instruktører

Oddsene for massiv succes var små da René Redzepi og Claus Meier slog dørene for syv år siden. For få år tilbage blev Noma mødt med skepsis. I dag udtrykker den gastronomiske verden udbredt beundring for restauranten, der er blevet kåret til ' Verdens bedste'.
Oddsene for massiv succes var små da René Redzepi og Claus Meier slog dørene for syv år siden. For få år tilbage blev Noma mødt med skepsis. I dag udtrykker den gastronomiske verden udbredt beundring for restauranten, der er blevet kåret til ' Verdens bedste'.
Lyt til artiklen

Vi elsker rekorder og lister, der klart definerer, hvad der er bedst inden for stort set alle genrer. Hvad er alle tiders bedste film? Bedste roman? Og naturligvis også den bedste restaurant. Nu er det jo i sagens natur kompliceret at nedlægge sandhedsbevis for, hvad der er verdens bedste restaurant – men ikke desto mindre har The World’s 50 Best Restaurant Awards opnået meget stor betydning i løbet af de otte år, den har eksisteret.

SE BILLEDER Første dag som verdens bedste restaurant

Der er tale om en liste, som udkommer årligt, efter at 26 regionale juryer med hver 30 medlemmer har afgivet deres stemmer. Medlemmerne er eksperter inden for gastronomiens verden – restauratører, kokke, journalister, og hvad man måske lidt bredt kunne kalde ’gourmeter’.

SE DEN KOMPLETTE LISTE:Her er verdens 50 bedste restauranter

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her