I Asien har de været i gang i over 1.000 år med at kultivere svampe.

Det er især shiitake-svampene, som oprindeligt kommer fra Kina, der bliver dyrket overalt i Asien, men især i Kina, Japan, Vietnam, Korea og Thailand.

Hvis du i dag besøger et asiatisk grøntmarked, er der mængder af dyrkede svampe. De har netop de helt rigtige forhold til stordrift af svampedyrkning, men der er også ret mange vilde svampe på markedet.