Når man træder ind i den nye Boutique Fisk, mødes man af så meget hvidt lys og så mange lige linier, at man hurtigt kommer i tvivl, om man står i en fiskeforretning eller i en trendy designbutik. Fladskærmen over kasseapparatet gør forvirringen total.
Ikke desto mindre er vi i en splinterny og unormalt tjekket fiskeforretning, men der lugter ikke af fisk. Fisken er nemlig fileteret, inden den ankommer til butikken.