For en måned siden slog Amagermuseet dørene op for en udstilling om danskernes julemad gennem tusind år, der blandt genstandene talte det julebord, Christian d. 2 satte sig ved i det Herrens år 1520. Kongen havde lige været i Stockholm, hvor han havde opbygget en sund appetit efter at have beordret 80 adeliges og gejstliges hoveder hugget af i det stockholmske blodbad.

På vej til Danmark holdt han jul på Linköbing Bispegård, og det gildes præcise beskaffenhed er skriftligt bevaret for eftertiden. »Det var et omfattende julebord med alt, hvad man kan forestille sig. Røget laks, fyldte kogte sild, langer, stegte karper, gedder med kryddersovs, skinkebov, røget okse, postejer, indbagt kød, gammel høne kogt med oksekød, gammel ost, æbler, skåle med sennep og meget andet«, siger museumsleder Maibritt Bager, der stod for at planlægge udstillingen. Der var 25 retter i alt. »Og der var ikke noget af det, som vi vil genkende som julemad. Bortset fra, at der blev serveret klejner. Meget store versioner af klejner. Og klejner var dengang ikke en julekage«.