Lyt til artiklen
En avanceret menu bestående af 10 retter og fire saucer. Kreeret gennem fem en halv time i et klaustrofobisk køkken på ni kvadratmeter, der mest af alt mindede om et hundehus uden tag.
Sådan var vilkårene, da Rasmus Kofoed onsdag blev kokkenes verdensmester og vandt guld ved den prestigiøse Bocuse d’Or-konkurrencen i Lyon.
