Lyt til artiklen
Jan Restorff tror stadig fuldt og fast på, at niveauet på mange af Københavns eksklusive restauranter er i verdensklasse.
Han har været med i michelin-gamet siden 2007 som restaurantchef på Søllerød Kro i Holte. og han er chokeret over Guide Michelins dom over gastronomi-nationen Danmark i går, der betød, at ingen af landets gourmetrestauranter opnåede nye stjerner i den røde guide.
