Cigaretskod i julebuffeten, kød, der bliver optøet i opvaskemaskinen, og råt kød, der står klos op ad salaten.
Det er eksempler på, hvad Fødevareregion Øst har mødt under kontrolauktionen – der sætter fokus på julemaden – siden kontrollen startede i slutningen af november.
Især optøning af kød er det store problem, fortæller fødevarechef i regionen Bjørn Wirlander.
