Lyt til artiklen
Lige mellem en Van Hauen med flødeskumskager og wienerbrød i vinduet og et pizzeria, der dufter af smeltet ost og pepperoni, er der åbnet en cafe/takeaway, der fornægter stegning, bagning, smør, mel og en masse andet til fordel for rå alternativer.
Navnet er Rawfornia, og her får man udelukkende rå, vegansk mad, der bliver lavet efter raw food-foreskrifterne, hvor intet må opvarmes til mere end 42 grader celcius.
