Skade at Amerika skal ligge så langt herfra, tænkte madbloggeren Birthe Lynggaard, da hun for nogle år tilbage ufrivilligt blev førtidspensionist.

MADKLUB Bliv medlem af Politiken Madklub og vælg mellem 3 lækre velkomstgaver

Men som Christian Winthers Peter drog hun hjemmefra og kunne citere verslinjerne fra ’Flugten til Amerika’: »Nej«, tænkte jeg da, »det er for galt!
Langt mer, end jeg kan udholde; –
Det skal de alle faa dyrt betalt,
Som mig denne Tort forvolde.
Nu flygter jeg bort til Amerika!
Og naar man saa er forlegen,
Hvor atter man faar en Peter fra, –
Ja – saa er Peter af Vejen«. Hvor Peter straks samme aften vendte hjem til mors kødgryder, blev Birthe Lynggaard tilstrækkeligt længe i Amerika til, at hun tabte sit hjerte, ikke bare til menneskene og landet – men også til maden, som hun siden har dyrket på sin madblog.