Lyt til artiklen
Claus Hansen har altid elsket at gå ned på havnen og købe fjordrejer og fisk direkte fra kutterne, når han var på ferie i sommerlandet.
MADKLUB Bliv medlem af Politiken Madklub og vælg mellem 3 lækre velkomstgaver
»Det er noget, jeg holder meget af. Men det har irriteret mig lidt, at jeg ofte skulle stå og vente på, at bådene kom ind. Og så var det, at jeg fik en idé«.
Claus Hansen er selv fiskeskipper i Svaneke på Bornholm og ophavsmand til et nyt koncept for fiskesalg:
Salg uden om butikker Det går ud på, at vi kunder modtager en sms om, hvornår vores lokale fisker er i land, og hvad han har med om bord af torsk, skrubber og rødspætter. Systemet hedder Havfrisk Fisk og gør det nemmere for små fiskekuttere at sælge flere af deres fisk fra kajen uden om auktioner, handelshuse og fiskebutikker.
