Fødevarestyrelsen om roskildesyge på Noma: De vaskede hænder i koldt vand

Noma har givet over tres gæster fra 12 forskellige selskaber roskildesyge over en periode på fem dage, fra 12.-16.februar. Det fremgår af en rapport fra Fødevarestyrelsen.

»Det er alvorligt, når virus kommer ud i maden i hele fem dage, og man ikke får lukket af lidt før. Et udbrud plejer at vare en eller to dage. Og 12 selskaber er mange.«, siger Fødevarestyrelsens udbrudskoordinator, Morten Lisbye.