Nyhed! Politiken Lyd i 6 mdr. for kun 99 kr.

Eddike-nørd forvandlede sur niche til vibrerende univers

Dråber. Eddike kradser i halsen, så når man smager, er et par dråber nok. Det 'tygges' forsigtigt mellem tunge og gane, så den syrlige og søde smag blander sig med mundvandet.
Dråber. Eddike kradser i halsen, så når man smager, er et par dråber nok. Det 'tygges' forsigtigt mellem tunge og gane, så den syrlige og søde smag blander sig med mundvandet.
Lyt til artiklen

»I skulle egentlig have ligget på knæ, og så kunne jeg gå rundt med min pipette«, siger eddikebrygger Andreas Harder.

»Ja, får vi så også en oblat til«, griner en af de mandlige gæster til smagning og foredrag - en del af madfestivalen Copenhagen Cooking - på Nordhavn Eddikebryggeri i København.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her