Lyt til artiklen
»Krunsj!« Østersfisker Svend Bonde løsner knuden på nettet, og 50 kilo skaller og smådyr brager ned på metalplatformen på fordækket af det lille lyseblå fiskerfartøj ’Micthokon L929’, hvor det breder sig ud over et par kvadratmeter.
MADKLUB Bliv medlem af Politiken Madklub og vælg mellem 3 lækre velkomstgaver
Han roder lidt i den våde, kriblende smatmasse med grove orange handsker. »Vi har sat skrabet lidt for tidligt«, siger fiskeren, mens han med hurtige bevægelser sorterer revl fra krat.
