Fødselsdagstilbud: Prøv Politiken resten af året for 142 kr.

Sådan laver du en ægte rullepølse

Rullet pølse. Hos Slagter Lund er slagtersvenden Rasmus en af kun fire medarbejdere, som har håndelaget, når flæskeslaget skal skæres ud. Det giver en mere mager pølse - og desuden en større overflade, der kan krydres, inden pølsen ryger gennem rullepølsekanonen (nederst t.v.) og koges i tre timer.
Rullet pølse. Hos Slagter Lund er slagtersvenden Rasmus en af kun fire medarbejdere, som har håndelaget, når flæskeslaget skal skæres ud. Det giver en mere mager pølse - og desuden en større overflade, der kan krydres, inden pølsen ryger gennem rullepølsekanonen (nederst t.v.) og koges i tre timer.

Det bugner af bøffer, pølser og andet pålæg i montren hos Slagter Lund i Torvehallerne i København.

Blandt det hjemmelavede pålæg finder man også den lille klassiske sag rullepølsen.

142 kr. for resten af året

Politiken fylder 142 år, og derfor kan du læse og lytte med resten af året for kun 142 kr. Er der en bedre måde at fejre os selv på? Nej, det synes vi heller ikke.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 48095752

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her