Vinmæssigt har Mallorca hidtil været en parentes i den spanske vinverden, som var overladt til de indfødte.
Turisterne derimod drak som regel Rioja. Selv de turister, der stiller sig tilfreds med en dagens menu, menú del día, fik og får stadig ofte Rioja med i prisen, når de giver op til 10 euro for tre retter med drikkevarer. En lang vinhistorie Men når man i disse år går ud på bedre restauranter på Mallorca, er det mere og mere normalt, at man bliver budt på mallorcansk vin. Den lokale vin har i de senere år udviklet sig til at være et trumfkort i det kvalitetsløft væk fra billig charterturisme, man fra den mallorcanske lokalregerings side tilstræber inden for turistsektoren.
Mallorca har, som de fleste andre middelhavsøer, en lang vinhistorie bag sig. Som på de andre øer er der en del druesorter, som er specifikke for øen, men når man skal have fat i turisterne, er det ofte lettere at sælge en vin med navnet på en kendt international druesort på etiketten. Den største trumf for Mallorca-vin, hvoraf cirka 60-70 procent konsumeres på øen, er dog næppe de internationale sorter. Produktionsomkostningerne er høje på Mallorca, og priserne er dermed ikke i nogen gunstig position, hvis producenterne vil ud på eksportmarkedet.
