Lyt til artiklen
Hvis du har i sinde at finde en vaskeægte indisk mango på hylderne i de danske supermarkeder, skal du lede længe. Ifølge Jagdish Ram, ejer af Dhada Food Store på Nørrebrogade, er det kun tre af årets måneder, den folkekære nationalfrugt høstes i Indien.
Langt størstedelen af disse præpareres efterfølgende til alverdens kondimenter, herunder populære stabelvarer såsom amba og mangochutney. Og selv om det skulle lykkes dig at finde en frisk mango, vil det sjældent være den samme oplevelse, der venter, som i Indien.
