Lyt til artiklen
Blå congo
Det lyder som titlen på et syret album med Spids Nøgenhat, men blå congo er såmænd bare navnet på en bette kartoffel, der er velsignet med noget mere knald på farvepaletten end sine søskende.
Serverer du den smukke blå knold for gæster, vil en del sandsynligvis gøre store øjne og undre sig over, hvad det er, der lyser op i kartoffelsalaten tilsat purløg, ramsløg – og hvad du ellers kan finde på af opkvikkende smagstilsætninger. På denne tid af året har kartoflerne fra sidste års høst nemlig brug for al den hjælp, de kan få.
