Du føler, at du sidder på den yderste del af verden. Så langt øjet rækker ligger havet. I horisonten synker den ildrøde sol ned i det uendelige sølvgrå hav for til sidst kun at kunne ses som lyserøde skyer. I glasset en særlig hvid bourgogne. På tallerkenen det mest udsøgte fra hav og mark.

Jeg har mange romantiske sommerminder fra restaurant Villa Vest, der ligger i Lønstrup i Nordjylland. Du skal køre en lang snoet vej for at komme til den lille by ved Vesterhavet, der som en af de eneste byer på kystlinjen har formået at holde stand mod den værste pomfrit-turisme. Her til aften fik restauranten så en michelinstjerne, da den nordiske del af michelinguiden blev offentliggjort. En velfortjent bedrift.