Riccardo Marcon og Marco Cappelletti fra restaurant Barabba viser, hvordan du laver fed, elastisk pasta - med masser af æg.

Madskole med kokkene fra Barabba: Så let er det at lave ægte italiensk pasta

Foto: Emma Sejersen
Foto: Emma Sejersen
Lyt til artiklen

Til 4 personer

Ingredienser

150 g semolinamel 100 g tipo ’00’ mel 10 æggeblommer (ja, 10)

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her