Det hele begynder med en surdej

Jeg vil ikke påstå, at det er nemt at bage brød på surdej – som i: Det tager ingen tid, og man behøver ikke at gøre sig umage. Til gengæld er det en næsten ufattelig enkel proces, som der er nærmest zenagtige muligheder i at fordybe sig i – og som giver én helt utrolige belønninger.