Lyt til artiklen
Coronaen har med et amputeret hele vores sociale liv. Gær er udsolgt i alle butikker, og vi er bange for at blive syge. Hos Politiken MAD er vi bekymrede over situationen, men forsøger at holde humøret højt og få det bedste ud af det.
Derfor har vi samlet vores bedste madskoler til dig, hvor du kan lære at lave surdejsbrød – for så skal du ikke bruge gær, Rosio Sanchez’ berømte tortillaer, også uden gær, italiensk pasta og kimchi, fermenterede grøntsager, der styrker bakteriekulturen i dine tarme. Kimchien er tilmed perfekt, hvis du skal have ryddet op i grøntsagsskuffen.
