Her får en en genial hverdagsret fra Marissa Lippert. Ovnen gør det meste af arbejdet og har du et nogenlunde veludstyret kolonialskab, er det nemt at gå til.
Bagt aubergine med valnøddemisopuré, sprøde kikærter og harrissa
Her får en en genial hverdagsret fra Marissa Lippert. Ovnen gør det meste af arbejdet og har du et nogenlunde veludstyret kolonialskab, er det nemt at gå til.
Bagt aubergine med valnøddemisopuré, sprøde kikærter og harrissa
Bagte auberginer er nem hverdagsmad. Kan du skaffe små miniauberginer, kan du bage dem med som på billedet. Foto: Line Thit Klein
Lyt til artiklen
Henter...
Det her er en af de mest velsmagende retter jeg længe har smagt. Ingredienslisten kan virke lang, men har du et nogenlunde godt udstyret kolonialskab, finder du sandsynligvis det meste på lager. Så skal du bare købe nogle auberginer og kikærter, som du bager i ovnen. De går eminent sammen med den cremede valnøddemisopuré og den stærke harissasauce, som du kan lave i forvejen. Har du en færdig chilisauce i køleskabet kan du bruge den i stedet for at røre din egen harissasauce.
Til 4 personer
Læs videre for 1 kr.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
