Med tomater og bønner på dåse kan du nemt lave denne suppe, hvis du også har noget grønt. Det store trick er at bruge parmesanosteskorpen, som bidrager med skøn umami, så husk altid at gemme den.




Ribollita – suppe med bønner og brød

Foto: Line Thit Klein
Foto: Line Thit Klein
Lyt til artiklen

4 personer

1 løg 2 fed hvidløg 400 g grønt såsom gulerod, pastinak, selleri, kartoffel 2 stængler bladselleri 250 g palmekål eller lign., alternativt spinat 2 stængler rosmarin, kan undlades i en krisesituation ekstra jomfru olivenolie af god kvalitet 7 dl grøntsagsbouillon 1 spsk. balsamicoeddike 1 dåse finthakkede tomater 1 parmesanskorpe 1-2 dåser borlottibønner eller lign. 3 skiver daggammelt brød salt og peber

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Der er eddermame nogen, der skal beklage til de unge mænd, der kun ser på tissemænd på 20 cm

    2. 2

  2. Tænk, at alt dette for lidt siden var byggeaffald!

    3. 3

  3. Økonomi­redaktør: Det er svært at overdrive betydningen af Velfærds­forliget

    4. 4

  4. Seks ulve fulgte efter mand på gårdsplads i Oksbøl

    5. 5

  5. Ny ai-model frygtes at være en digital atombombe

    6. 6

  6. Potentiel revolution for pollental på vej: Manden bag måtte flygte fra allergien

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her