Med tomater og bønner på dåse kan du nemt lave denne suppe, hvis du også har noget grønt. Det store trick er at bruge parmesanosteskorpen, som bidrager med skøn umami, så husk altid at gemme den.
4 personer
1 løg 2 fed hvidløg 400 g grønt såsom gulerod, pastinak, selleri, kartoffel 2 stængler bladselleri 250 g palmekål eller lign., alternativt spinat 2 stængler rosmarin, kan undlades i en krisesituation ekstra jomfru olivenolie af god kvalitet 7 dl grøntsagsbouillon 1 spsk. balsamicoeddike 1 dåse finthakkede tomater 1 parmesanskorpe 1-2 dåser borlottibønner eller lign. 3 skiver daggammelt brød salt og peber
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
I Politiken Lyd kan du få alt det, du godt kan lide ved Politiken, og mere til - bare som lyd.
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
