Mit bud på den legendariske ret, der blev opfundet i en restaurant i New Orleans i 1889. Den fuldfede grønne sauce, der dækker østersen, mindede folk om penge på grund af dens overdådighed og ligheden med dollarsedlens grønne farve. Retten blev på den baggrund navngivet efter oliemagnat og filantrop John D. Rockefeller.

Østers a la Rockerfeller

Foto: Aisha Irma
Foto: Aisha Irma
Lyt til artiklen

12 østers

200 g spinat1 skalotteløg10 g estragon1 spsk smør20 g pastis150 g fløde50 g pankorasp1 æggeblomme1 citronsalt og peber

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Han nægter at lade sig betjene på engelsk, når han går på restaurant i Danmark

    2. 2

  2. Ny måling: Danskernes tillid til ét europæisk land er femdoblet

    3. 3

  3. Kong Carl Gustaf: »Jeg tror ikke, at hun magtede det, der skete«

    4. 4

  4. Rejsebureau om turismen på elsket tropeø: »Det er gået helt bananas«

    5. 5

  5. Wegovy, jeg slår op

    6. 6

  6. Derfor lukker festival: »Det er sværere i København, end vi havde forventet«

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her