Lyt til artiklen
Til 4 personer
Tofu katsu
2 blokke fast tofu af 200 g
hvedemel
2 æg
2 dl pankorasp
salt og peber
Sesamdressing
2 spsk. soja
1 spsk. risvineddike
1 tsk. sukker
1 tsk. sesamolie
2 spsk. mayonnaise
2 spsk. ristede sesamfrø
Denne ret er inspireret af den klassiske japansk ret tonkatsu, der originalt består af en paneret og friturestegt svinekotelet, typisk serveret med fintsnittet kål, ris og en sødlig tonkatsu-sauce.
