De danske stikkelsbær spiller godt sammen med denne sydamerikanske ceviche, hvor fisk bliver råmarineret i limesaft. Enkelt og delikat, men begynd i god tid.
Til 2 personer
200 g kulmule uden skind og ben 100 g cremefraiche 2 lime (flere hvis der er meget lidt saft i), saft og skal, økologiske 1,5 spsk. olivenolie 1 spsk. god soja 1 tsk. piment d’Espelette eller andet chilipulver 12 grønne og ikke for søde stikkelsbær 300 g ærter 10-12 blade citronmelisse
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
Politiken Lyd er lavet til dig, der hellere vil lytte til nyhederne og journalistiske fortællinger i stedet for at læse dem.
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
