Ved at bage græskar træder sødmen og varmen tydeligt frem. Kikærterne bidrager med en cremet fylde og god mæthed, mens hvidløg og soltørrede tomater tilfører en finurlig umami-smag, der pirrer og gør måltidet interessant.

Bagt græskar med kikærter og soltørrede tomater

Foto: Nikolaj Kirk
Foto: Nikolaj Kirk
Lyt til artiklen

Til 4 personer

460 g kikærter (udblødte og kogte) – af ca. 230 g tørrede 1 lille hokkaido-græskar 4 spsk. olivenolie 3 fed hvidløg 4-5 soltørrede tomater (halverede) 2 dl af kogevandet fra kikærterne 120 ml kokosmælk 1 tsk. tørret oregano 1 citron, saft og skal heraf 50 g frisk spinat 8-10 kviste frisk mynte

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. En lille, men alligevel stor, forandring er på vej på din lønseddel

    2. 2

  2. Samme dag, som Trump truede med at udslette Iran, kom en techkæmpe med en advarsel, der kan være endnu mere alvorlig

    3. 3

  3. Trump trækker Elvis Presley ind i kampen om USA's historie og får hård kritik

    4. 4

  4. Kollaps af vigtig havstrøm kan være tættere på end ventet

    5. 5

  5. Brand i Michelin-restaurant førte til stor aktion i Indre By

    6. 6

  6. Europæiske højrefløjs­­politikere lægger afstand til Trump efter Orbans nederlag

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her