Ved at bage græskar træder sødmen og varmen tydeligt frem. Kikærterne bidrager med en cremet fylde og god mæthed, mens hvidløg og soltørrede tomater tilfører en finurlig umami-smag, der pirrer og gør måltidet interessant.
Til 4 personer
460 g kikærter (udblødte og kogte) – af ca. 230 g tørrede 1 lille hokkaido-græskar 4 spsk. olivenolie 3 fed hvidløg 4-5 soltørrede tomater (halverede) 2 dl af kogevandet fra kikærterne 120 ml kokosmælk 1 tsk. tørret oregano 1 citron, saft og skal heraf 50 g frisk spinat 8-10 kviste frisk mynte
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
