Pasta er trygt og godt. Hvis jeg skal spise pasta, så skal den være enkel og have masser af opmærksomhed uden at blive druknet i alt muligt fyld. Til gengæld skal fyldet være pakket med smag, og det behøver ikke at koste hverken meget tid eller mange penge. Jeg har fundet ud af, at særligt artiskok i olie på glas er en gave, få kender til.
Pasta med bagt artiskok og parmesan
Pasta er trygt og godt. Hvis jeg skal spise pasta, så skal den være enkel og have masser af opmærksomhed uden at blive druknet i alt muligt fyld. Til gengæld skal fyldet være pakket med smag, og det behøver ikke at koste hverken meget tid eller mange penge. Jeg har fundet ud af, at særligt artiskok i olie på glas er en gave, få kender til.
Pasta med bagt artiskok og parmesan
Foto: Thomas Borberg
Lyt til artiklen
Henter...
15 minutter
Marineret artiskok på glas
parmesan
pasta (brug din favorit, eller lav den selv, hvis du har æg og mel)
vand
salt
olie
kapers
økologisk citron
ekstra kærlighed: oliven
Sådan gør du
1. Varm din ovn godt op. Dræn lidt af olien fra artiskokkerne, og kom resten af dem på et stykke bagepapir på en bradepande. Hvis du har oliven, kan du sagtens tilføje dem på samme bradepande og vende dem med det andet. Bag i ovnen i ca. 10 minutter, og hold øje med, hvornår artiskokkerne bliver sprøde og gyldne.
Læs videre for 1 kr.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
