Bagte æg er perfekt til en hurtig aftensmad eller langsom weekendmorgen.

Nem vegetarret: Aubergineshakshuka med feta og chili

Der er masser af smag i denne ret, og du bestemmer selv, hvor spicy den skal være. Den tager en smule tid, men tomatsaucen kan tilberedes dagen før. Foto: Ditte Ingemann
Der er masser af smag i denne ret, og du bestemmer selv, hvor spicy den skal være. Den tager en smule tid, men tomatsaucen kan tilberedes dagen før. Foto: Ditte Ingemann
Lyt til artiklen

Ingredienser

1 aubergine, ca. 250 g 2-3 spsk. olivenolie salt og peber 1 løg 3 spsk. olivenolie 3 fed. hvidløg, revet 2 tsk. stødt spidskommen 1 tsk. røget paprika 1 tsk. fennikelfrø 1 tsk. sukker 1 ds. flåede tomater 2 tsk. stærk chilisauce 4 æg salt 50 g feta

Sådan gør du:

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Hun havde ikke hørt fra sin kendte eksmand længe. Pludselig fortalte han alt om deres brud i populær podcast

    2. 2

  2. Derfor irriterer værternes Bubber-sprog så mange seere

    3. 3

  3. Biler ridses, punkteres og fyldes med hundelort – og frivillige trues på livet

    4. 4

  4. Bankmand i husarrest er dårligt nyt for Putin

    5. 5

  5. Sønderlemmende kritik: Rigsrevisionen har analyseret 346.000 henlagte sager og retter nu sønder­lemmende kritik mod politiet

    6. 6

  6. Benzin­priserne gør hverdagen dyrere, men danskernes økonomi får hjælp fra usædvanlig kant

Superligaen
Collage: Rasmus Vendrup / Fotos: Finn Frandsen, Benny Kjølhede, Nima Taheri, Stine Bidstrup

Fire fremtrædende AGF-fans sætter ord på euforien: »Det er ikke bare et mesterskab. Det er en social triumf«

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her