Nyhed! Politiken Lyd i 6 mdr. for kun 99 kr.

Mellemøstens populære street food kommer her i en hel grøn udgave, hvor aubergine giver fylde og smag.

Fast food på den sunde måde: Fladbrød med aubergineshawarma og urtedressing

Ikke mindst hvis hver især doserer grønt og dressing ved bordet, er det i høj grad en ret, som falder i mange børns smag. Foto: Ditte Ingemann
Ikke mindst hvis hver især doserer grønt og dressing ved bordet, er det i høj grad en ret, som falder i mange børns smag. Foto: Ditte Ingemann
Lyt til artiklen

Ingredienser

1 stor aubergine, ca. 325 g 1 rødløg 2 hvidløg 3 spsk. olivenolie

Krydderiblanding

½ tsk. sort peber ½ tsk. stødt kardemomme 1 tsk. kanel 2 tsk. stødt spidskommen 2 tsk. tørret oregano 1 tsk. havsalt 1 tsk. chiliflager ½ nelliker 2 spsk. balsamicoeddike

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. »Jeg har kæmpet, siden Tilde blev født, og jeg har simpelthen ikke mere at give af«

    2. 2

  2. Marcus Rubin: Forløjet dolkestøds­legende udstiller snarere blå bloks desperation end nogen politisk realitet

    3. 3

  3. Han var rig, men boede i et falde­færdigt hus og spiste roer til aftensmad

    4. 4

  4. Hizbollah har nu fået fingrene i et våben, der er yderst svært at forsvare sig imod

    5. 5

  5. Ekspert: Trumps plan kan koste dyrt

    6. 6

  6. Troværdig #MeToo-roman leder tankerne hen på nu afdød redaktørs intenst benyttede sofa

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her