Fødselsdagstilbud: Prøv Politiken resten af året for 142 kr.

Svampesuppe er den type suppe, jeg holder allermest af. Det er, fordi der er så meget umami-smag i svampe.

God til gæster: Michelinkokkens efterårssuppe på svampe og sherry

Der hører suppe til det kolde vejr, og Thomas Herman giver svampesuppen et skvæt sherry. Det har han lært af sin mormor: Den vinøse lagrede smag fungerer bare sammen med svampe. Claes Bech-Poulsen
Der hører suppe til det kolde vejr, og Thomas Herman giver svampesuppen et skvæt sherry. Det har han lært af sin mormor: Den vinøse lagrede smag fungerer bare sammen med svampe. Claes Bech-Poulsen

Forret til 4 personer

Ingredienser

2 skalotteløg

142 kr. for resten af året

Politiken fylder 142 år, og derfor kan du læse og lytte med resten af året for kun 142 kr. Er der en bedre måde at fejre os selv på? Nej, det synes vi heller ikke.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 48095752

Mest læste

    1

  1. Folketingets nye formand gemmer på en mørk fortid

    2. 2

  2. Trump kommer med en sjælden defensiv aktion efter kritik af videoer

    3. 3

  3. Kunstanmelder: »Det er svært ikke at se en symbolik i det på en dag, hvor manden i billedet har fået ørerne så gevaldigt i maskinen«

    4. 4

  4. Hun blev berygtet for at optræde fuld på tv. I dag er hun en af sin genera­tions mest kendte kunstnere

    5. 5

  5. Tom Hardy er frem­ragende, men de to andre stjerner stjæler billedet

    6. 6

  6. Politikere vil lukke børneradio med Andreas Odbjerg og Tony Scott

PodcastSe alle

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her