Jeg er fan af makrel, og i august og september er den ganske enkelt strålende. Det fede kød gør den egnet til pandestegning eller at smide på grillen.

God til grillen: Stegt makrel med hvid bønnepuré, brunet smør og revne mandler

Makrel, der ristes af på panden, udvikler en nøddeagtig smag, som fungerer utroligt godt med mandler, det brunede smør og de purerede hvide bønner. Bønnerne må gerne være helt udkogte, når de skal pureres. Foto: Jacob Ehrbahn
Makrel, der ristes af på panden, udvikler en nøddeagtig smag, som fungerer utroligt godt med mandler, det brunede smør og de purerede hvide bønner. Bønnerne må gerne være helt udkogte, når de skal pureres. Foto: Jacob Ehrbahn
Lyt til artiklen

4 personer

Ingredienser

200 g tørrede, hvide bønner

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Hun var et af Det Kgl. Teaters helt store navne, da hun pludselig besluttede sig for at lave noget helt andet

    2. 2

  2. Hun havde ikke hørt fra sin kendte eksmand længe. Pludselig fortalte han alt om deres brud i populær podcast

    3. 3

  3. Derfor irriterer værternes Bubber-sprog så mange seere

    4. 4

  4. Bankmand i husarrest er dårligt nyt for Putin

    5. 5

  5. Politi­forbundet: »Hvis politikerne vil bestemme, hvad vi skal lave, skal de fandeme også bestemme, hvad vi ikke skal lave«

    6. 6

  6. Det er tv så ligegyldigt, at en reportage fra en tom cykelkælder i Vanløse ville være det rene spænding i sammenligning

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her