De grønne frikadeller her kan spises ved stuetemperatur som snacks eller serveres med en grøn tahinsauce og lidt ekstra krydderurter.

Perfekte til pitabrød: Iranske krydderurtefrikadeller

Ottolenghifans lærer hurtigt at købe krydderurter i bundter, for han bruger dem rundhåndet. Som her, hvor de ganske enkelt er hovedingrediensen. Foto: Jonathan Lovekin
Ottolenghifans lærer hurtigt at købe krydderurter i bundter, for han bruger dem rundhåndet. Som her, hvor de ganske enkelt er hovedingrediensen. Foto: Jonathan Lovekin
Lyt til artiklen

Frikadellerne her kan bruges til at rydde køleskabet for de krydderurter, du måtte have liggende. Bare du bruger samme totale mængde og blander flere krydderurter, vil resultatet smage skønt. Dejen kan holde sig i køleskabet i 1 døgn.

Frikadellerne kan også serveres i pitabrød med forskelligt fyld – yoghurt, chilisauce, syltede grøntsager og tahin fungerer godt. I så fald skal du kun bruge en enkelt frikadelle per person.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Obama slår alarm, mens Trump fejrer afgørelse, der vil ændre amerikansk valghandling

    2. 2

  2. Hvis du tror, at ulven er jydernes problem, skal du måske tro om igen

    3. 3

  3. Kong Carl Gustaf: »Jeg tror ikke, at hun magtede det, der skete«

    4. 4

  4. Salg af lejligheder i københavnsk boligområde kaldes »pinligt og dybt problematisk«

    5. 5

  5. Han nægter at lade sig betjene på engelsk, når han går på restaurant i Danmark

    6. 6

  6. »Nej, hvor var det godt«: På Amager får du komfortmad på højt niveau

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her