Det kræver lidt tålmodighed, men det er ikke svært at tilberede en god risotto.

Den bedste undskyldning for at åbne en flaske vin: Cremet risotto med hvidvin og svampe

Foto: Columbus Leth
Foto: Columbus Leth
Lyt til artiklen

Til 8 personer

Ingredienser

2 skalotteløg 2 fed hvidløg 2 spsk. olivenolie 25 g smør 400 g risottoris 3 dl hvidvin 2 tsk. salt 1 l god hønsebouillon 60 g fintrevet frisk parmesan 400 g blandede svampe, f. eks. 250 g markchampignoner og 150 g shiitake svampe lidt smør til stegning 10 spsk. finthakket persille 100 g frisk parmesan (ekstra) havsalt og friskkværnet peber

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Ruslands forsvarsministerium har offentliggjort en liste over europæiske og danske virksomheder: »Sov godt«

    2. 2

  2. Han forsvandt ind i sig selv, når han var depressiv, og var en bølle, når han var manisk

    3. 3

  3. Redington: Mette Frederiksen ansætter 25 nye ministre. Her får I navnene

    4. 4

  4. Fostre får lov at gå til, selv om de godt kunne reddes: »Jeg beskyldte mig selv for, at jeg ikke kunne holde på vores barn«

    5. 5

  5. Hun lever som professionel jæger: »Det er svært at finde en mand, der er mand nok til mig«

    6. 6

  6. Hallo DR, hvad er det for en historie, I vil fortælle?

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her