Få avisen leveret hver lørdag for kun 99 kr.

Det kræver lidt tålmodighed, men det er ikke svært at tilberede en god risotto.

Den bedste undskyldning for at åbne en flaske vin: Cremet risotto med hvidvin og svampe

Foto: Columbus Leth
Foto: Columbus Leth
Lyt til artiklen

Til 8 personer

Ingredienser

2 skalotteløg 2 fed hvidløg 2 spsk. olivenolie 25 g smør 400 g risottoris 3 dl hvidvin 2 tsk. salt 1 l god hønsebouillon 60 g fintrevet frisk parmesan 400 g blandede svampe, f. eks. 250 g markchampignoner og 150 g shiitake svampe lidt smør til stegning 10 spsk. finthakket persille 100 g frisk parmesan (ekstra) havsalt og friskkværnet peber

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Rockens førstedame var en stærk pioner. Nu kæmper hun mod præsident Trump

    2. 2

  2. »Jeg får at vide, at jeg kan dø på operations­­bordet«: Henrik Qvortrup angrebet af kødædende bakterie

    3. 3

  3. Peter Viggo Jakobsen: »Det var så hjernedødt og åndssvagt«

    4. 4

  4. Slut med sniksnak – nu angriber Europa langt om længe Putins svagheder

    5. 5

  5. »Da hun smadrede alle mine guitarer med en hammer, tænkte jeg, at det var på tide at komme væk«

    6. 6

  6. Hans forbrug af kvinder nævnes ikke med et ord

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her