Grønkål og persille er skønt til en god hjemmelavet pesto. Du kan selvfølgelig også lave en klassisk udgave med et meget stort bundt basilikum og lidt persille.

Nemt og lækkert: Pasta med grønkålspesto, stegte svampe og parmesan

Foto: Line Thit Klein
Foto: Line Thit Klein
Lyt til artiklen

4 personer

Ingredienser

75 g mandler, grofthakkede 2 fed hvidløg, skåret i tynde skiver 1 spsk. olivenolie 1 lille bundt persille, groft plukket 75 g grønkål 1/2-1 dl fintrevet parmesan 1-1,5 dl olivenolie saften af 1/2 citron 200-300 g svampe f.eks. kejserhatte, bøgehatte, portobello eller østershatte, i grove stykker 2 skalotteløg, skåret i tynde skiver 300-400 g pasta, f.eks. en rørformet slags revet parmesan til at drysse ovenpå

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. USA har gang i et stort, militært eksperiment i Arktis

    2. 2

  2. »Der er jo ikke blåt flertal med Moderaterne længere«

    3. 3

  3. ’Den danske kvinde’ er et helt ekstremt samtidsportræt

    4. 4

  4. »Selv min pik er splittet mellem kulturer«

    5. 5

  5. Åbne altaner i 120 meters højde? God fornøjelse og husk sikkerhedslinen

    6. 6

  6. JD Vance var nok den eneste, der ikke grinte af hendes joke

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her