Auberginer findes i mange varianter, men er typisk aflange eller ægformede. Dressingen her med miso og tahin tilfører masser af smag til det bløde, bagte ’kød’.

Sundt og lækkert: Bagte auberginer med citron-hvidløgs-miso

Bag auberginers smukke og skinnende ydre gemmer sig masser af sundhed og smag. Auberginer hører til kartoffel- og tomatfamilen, og stammer oprindelig fra Sydøstasien. Foto: Ditte Ingemann
Bag auberginers smukke og skinnende ydre gemmer sig masser af sundhed og smag. Auberginer hører til kartoffel- og tomatfamilen, og stammer oprindelig fra Sydøstasien. Foto: Ditte Ingemann
Lyt til artiklen

Til 4 personer
Arbejdstid: 30 min.
Samlet tid: 45 min.

Ingredienser

2 auberginer olie salt 4 dl brune ris

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Tidligere museums­direktør Allis Helleland er død

    2. 2

  2. Åbne altaner i 120 meters højde? God fornøjelse og husk sikkerhedslinen

    3. 3

  3. Frustration i JD Vances hjemby: »Vance er dum. Donald Trump er endnu dummere«

    4. 4

  4. Efter en pause skiftede dommeren mening i sag mod dansk vaccineforsker

    5. 5

  5. Politisk redaktør: Her er tre ting, vi især skal holde øje med nu

    6. 6

  6. Politiken mener: Nationen betaler nu prisen for Løkkes egoisme

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her