Nyhed! Politiken Lyd i 6 mdr. for kun 99 kr.

En meget klassisk tanzaniansk ret - ofte tilberedes den med ged, men jeg har valgt at gå den mere sikre vej og bruge kylling. Krydderier som kanel, kardemomme og nelliker bruger vi herhjemme mest i det søde køkken, men de fungerer glimrende i risretter og gryderetter og giver en mild og aromatisk smag.

Lunende gryderet: Pilau med kylling og ristede mandler

Der er nem hverdagsmad i den her ret, hvor det hele laves i en pande.
Der er nem hverdagsmad i den her ret, hvor det hele laves i en pande.
Lyt til artiklen

4 personer

Ingredienser

4 fed hvidløg 1 rødløg 2 tsk. spidskommen 2 tsk. stødt koriander 1/2 tsk. stødt kardemomme 1/2 tsk. stødt nellike 1 tsk. stødt gurkemeje 1 tsk. stødt kanel 4 spsk. olie til stegning 500 g kyllingefilet 2 grønne peberfrugter 250 g basmatiris, skyllede 5 dl hønsefond salt og peber

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Dialogen er klasser over, hvad man er vant til

    2. 2

  2. Klassiker kollapser totalt på Det Kongelige Teater

    3. 3

  3. Det »ligner femte­kolonne­virksomhed«: Partileder kritiseres for møder med kontroversiel Trump-støtte

    4. 4

  4. »Velkommen Mark – du er blandt venner her«. Europa tager imod nær ven midt i Trumps trusler

    5. 5

  5. Da hun flyttede til Danmark, fik hun et skub. Nu er hun verdenskendt kunstner

    6. 6

  6. »Jeg har kæmpet, siden Tilde blev født, og jeg har simpelthen ikke mere at give af«

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her