Nyhed! Politiken Lyd i 6 mdr. for kun 99 kr.

Rørt med tatartilbehør som rødløg, peberrod, kapers og masser af citronsaft bliver den røgede fisk til fornem festmad. Ikke mindst når den får den rørte tatars klassiske prik over i’et: en æggeblomme på toppen.

Røget fisk rørt som tatar

Elementerne fra en klassisk servering af tatar – og ikke mindst den gule æggeblomme – klæder den røgede fisk på som til fest. Foto: Stine Christiansen/Skovdal Nordic
Elementerne fra en klassisk servering af tatar – og ikke mindst den gule æggeblomme – klæder den røgede fisk på som til fest. Foto: Stine Christiansen/Skovdal Nordic
Lyt til artiklen

Ingredienser

250 g røget fisk, f.eks. makrel 1/2 rødløg, finthakket 1 spsk. friskrevet peberrod 2 spsk. kapers 1 tsk. salt saften af en halv citron 0,5 dl olivenolie

Til servering
4-6 æggeblommer 1 håndfuld aromatisk salat, f.eks. mizuna eller rucola

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Klassiker kollapser totalt på Det Kongelige Teater

    2. 2

  2. »Velkommen Mark – du er blandt venner her«. Europa tager imod nær ven midt i Trumps trusler

    3. 3

  3. »Jeg har kæmpet, siden Tilde blev født, og jeg har simpelthen ikke mere at give af«

    4. 4

  4. Partileder kritiseres for møder med kontroversiel Trump-støtte: Det »ligner femtekolonnevirksomhed«

    5. 5

  5. Ekspert: Trumps plan kan koste dyrt

    6. 6

  6. »Det hele handler om ham. Det er jo det, der er problemet«

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her