Denne ret er inspireret af den japanske gryderet nikujaga, hvor kartofler med andre grøntsager bliver dampet i en sød sauce med soja, mirin og sake. For at komme ekstra knald på smagen tilføjes miso til den skønne kål, der har indledt sin sæsonstart.
Til 4 personer
Arbejdstid: 40 min.
Samlet tid: 40 min.
Kartoflen
300 g kartofler (gule og kogefaste sorter som ditta eller hansa)
1 håndfuld ristede valnødder
1 spidskål
4-5 stængler grønkål
4-5 forårsløg
2 fed hvidløg
1 spsk. revet ingefær
2 spsk. olie
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
