Denne ret tager udgangspunkt i en af de helt klassiske grøntsagsretter i det franske bistrokøkken, nemlig céleri rémoulade. Denne ret er bare rå selleri vendt med en skarp mayonnaise. Det smager forrygende.

Stegt selleriknold med bladselleri og selleriremoulade

Selleri med selleri. Her fungerer groftrevet selleriknold som garniture til en helstegt selleriknold. Foto: Line Thit Klein
Selleri med selleri. Her fungerer groftrevet selleriknold som garniture til en helstegt selleriknold. Foto: Line Thit Klein
Lyt til artiklen

Til 4 personer
Arbejdstid: 30 min.
Samlet tid: 1 t.

Ingredienser

2 selleriknolde à 400 g olivenolie salt 1 æggeblomme salt 1 tsk. dijonsennep 1 spsk. æbleeddike 2,5 dl vindruekerneolie 3 stængler bladselleri

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Hun var et af Det Kgl. Teaters helt store navne, da hun pludselig besluttede sig for at lave noget helt andet

    2. 2

  2. Hun havde ikke hørt fra sin kendte eksmand længe. Pludselig fortalte han alt om deres brud i populær podcast

    3. 3

  3. Derfor irriterer værternes Bubber-sprog så mange seere

    4. 4

  4. Bankmand i husarrest er dårligt nyt for Putin

    5. 5

  5. Politi­forbundet: »Hvis politikerne vil bestemme, hvad vi skal lave, skal de fandeme også bestemme, hvad vi ikke skal lave«

    6. 6

  6. Det er tv så ligegyldigt, at en reportage fra en tom cykelkælder i Vanløse ville være det rene spænding i sammenligning

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her