Denne ret er inspireret af de utallige udgaver af farseret kål, der findes i det traditionelle franske køkken. Oftest kål med en fars af kød – typisk svinekød, indmad, charcuterirester, vild, kød, grøntsager samt krydderurter. Men hvorfor ikke tilberede et farseret kålhoved med velsmagende fyld bestående udelukkende af grøntsager?
Til 4 personer
Arbejdstid: 30 min.
Samlet tid: 45 min.
1 savoykålhoved à ca. 1 kg salt olivenolie 2 løg, pillede og finthakket 2 store skalotteløg, pillede og finthakket 1 lille knoldselleri, skrællet og skåret i små tern 4 stængler bladselleri, skåret i tynde skiver 2 madæbler, skåret i kvarter, befriet for kernehus, skåret i tern 100 g valnøddekerner grofthakket timian salt og friskkværnet sort peber
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
