Denne opskrift har de seneste år været en af vores mest populære, og med god grund. Varm, fed og cremet ret a la butter chicken, men uden kylling. Perfekt mad til årstiden lige nu.

Aftensmad på 30 minutter: Butter butternut

Butternut er en vintersquash med hård skal. Smagen er blød, rund og nøddeagtig og en
værdig konkurrent til det græskar, vi spiser allermest i Danmark: hokkaido.
 Foto: Lene Samsø
Butternut er en vintersquash med hård skal. Smagen er blød, rund og nøddeagtig og en værdig konkurrent til det græskar, vi spiser allermest i Danmark: hokkaido. Foto: Lene Samsø
Lyt til artiklen

Når du endnu en dag bliver lammet af efterårsmørket, er der kun en ting at gøre. At lave mad, der varmer, fylder dig med glæde og tager dig på rejse til mere eksotiske steder end en grå dag i Danmark.

Louisa Lorang har det perfekte bud på en ret, der opfylder alle de ting, uden at det tager lang tid at lave. Retten er en fortolkning af den elskede butter chicken, men i en helt grøn version. Jeg har lavet den mange gange, og det er en sand vinder hver gang i den mørke tid.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her