Lyt til artiklen
Italienerne er mestre af det simple køkken. Med tre råvarer i hånden kan du få fabelagtig mad. Den her pastaret er ingen undtagelse. Vi er nede at skrabe den absolut basale del af køkkenskuffen. Spaghetti, olivenolie og hvidløg er hovedingredienserne, der af navnet aglio e olio, der betyder hvidløg og olie og bliver endnu mere charmerende, når det udtales på syngende italiensk ’ahl-yo ay ohl-yo’ med passion og styrke i stemmen.
Her får du kok Louisa Lorangs opskrift på det italienske køkkenhit, som du kan lave uden at skulle handle (ret meget) ind. For hvem har ikke allerede olivenolie, hvidløg og spaghetti liggende?
