Shakshuka er en nordafrikansk ret, hvor æg slås hele ud i en tomatsauce og bages i ovnen. Det her ligger langt fra den klassiske shakshuka, men søde kartofler har lige det rigtige fugtniveau til at danne bund til æggene.
Den israelskbritiske stjernekok Yotam Ottolenghi har sammen med Noor Murad udgivet en kogebog om at lave mad af det, man har på hylderne, i stedet for at købe ind. Han insisterer på, at det ikke er en coronakogebog, men en bog, der skal inspirere til at give mere mod til at lave mad selv.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
