Den klassiske indiske ret korma kommer her i en grøn version, der passer perfekt til efteråret med masser af krydderier og brændte farver. Det er en nem, mættende og forholdsvis billig ret.

Græskarkorma

Foto: Lene Samsø
Foto: Lene Samsø
Lyt til artiklen

Hovedret til 3-4 personer
Tid: 35 minutter

Ingredienser

1 dl røde linser 1 stor bagekartoffel 1 græskar, f.eks. hokkaido, ca. 1 kg klargjort græskar ghee eller olie og smør (se tip) 1 løg, hakket 3 fed hvidløg, revet 1 spsk. revet ingefær 1/2 tsk. stødt nellike 1/2-1 tsk. cayennepeber (efter smag!) 1 spsk. god karry 1 spsk. garam masala 1 spsk. nigellafrø 1 tsk. knuste fennikelfrø 4 dl mosede tomater (f.eks. passata) eventuelt 1/2 tsk asafotida (kan undlades) * 1 dåse kokosmælk (400 g) 1-2 dl vand eller grøntsagsbouillon salt 1 nip sukker 200 g spinat

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 2

Mest læste

    1

  1. Til sidst puttede jeg et stykke konfetti i lommen. Som håndgribeligt bevis­materiale efter en uhåndgribeligt vidunderlig aften

    2. 2

  2. Analyse: Formodet attentat­forsøg på Trump rejser tre spørgsmål

    3. 3

  3. Live: Gerningsmand er usamarbejdsvillig

    4. 4

  4. Russisk ekspert har også set det: Europa er begyndt at trække sig fra USA

    5. 5

  5. Trump burde for længst være fældet i skandale, der nu kan koste britisk kollega hans politiske liv

    6. 6

  6. Udspekulerede svindlere styrede hans liv. I dag er han bortvist fra sit job som direktør og politianmeldt for underslæb

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her