Over hele Ukraine bruger man en simpel dej til stegning af alt fra kylling og svineschnitzler til hele ferskvandsfisk. Jeg elsker grøntsager stegt på denne måde, og blomkål er særligt delikat. Man plejer at bruge almindeligt hvidt mel, men Før i tiden var det populært at bruge boghvedemel, og det bruger jeg gerne i stedet for hvedemel – det er sundere og har langt mere smag.

Blomkålsfritter

Foto: Joe Woodhouse
Foto: Joe Woodhouse
Lyt til artiklen

Til 4 personer

Ingredienser

1 lille blomkålshoved vegetabilsk olie til stegning 1 pisket æg 100 ml sødmælk 60 g boghvedemel eller hvedemel havsalt og sort peber

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Han nægter at lade sig betjene på engelsk, når han går på restaurant i Danmark

    2. 2

  2. Kong Carl Gustaf: »Jeg tror ikke, at hun magtede det, der skete«

    3. 3

  3. Ny måling: Danskernes tillid til ét europæisk land er femdoblet

    4. 4

  4. Rejsebureau om turismen på elsket tropeø: »Det er gået helt bananas«

    5. 5

  5. Wegovy, jeg slår op

    6. 6

  6. Derfor lukker festival: »Det er sværere i København, end vi havde forventet«

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her