Spaghetti a la puttanesca er en italiensk klassiker med ansjoser, oliven og kapers. En slags fattigmandsspaghetti, der her bliver opgraderet med et stykke dampet fisk.
Der er noget vidunderligt ved at kunne trylle stor smag frem med simple ingredienser. Og det er den her opskrift et eksempel på. Fisken bliver helt perfekt tilberedt og tomatsaucen intens. Har du en sjat hvidvin, gør det ikke noget at smide den i saucen. Det er nem, hverdagslukus, der hæver en helt almindelig tirsdag til en mindeværdig aften.
Hovedret til 2-3 personer 25 minutter
Politiken fylder 142 år, og derfor kan du læse og lytte med resten af året for kun 142 kr. Er der en bedre måde at fejre os selv på? Nej, det synes vi heller ikke.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
