Denne enkle servering bliver ved med at være en af de mest populære retter på den utrolige Momofuku Ssam Bar i New York. Måske er det, fordi smagsafstanden mellem en rå rosenkål og den møre, sprøde, friterede rosenkål er så stor.

Friterede rosenkål a la Momofuko

Foto: Theis Bothmann
Foto: Theis Bothmann
Lyt til artiklen

Til 4 personer Tilberedning: 30 minutter

Vinaigrette

1 fed hvidløg 2 spsk honning 2 spsk sød chilisauce 2 spsk gærflager (eller revet lagret ost som f.eks. parmesan) 2 spsk chingkiang eddike (eller anden mørk eddike)

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Sexscenerne med hans kone vakte opstand. Og det er langtfra den eneste skandale

    2. 2

  2. Hårdt presset Trump truer Europa med det store brud

    3. 3

  3. Morten Messerschmidt: »Virkeligheden er jo, at blå blok tabte valget«

    4. 4

  4. Du slipper ikke serien om de uopsigtsvækkende personer, før den er forbi

    5. 5

  5. Trump trækker 5.000 soldater hjem fra Tyskland

    6. 6

  6. De to håndværkere kan næsten ikke overskue, at strækningen er lukket for trafik: »Det her er fuldstændig vanvittigt«

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her