Lyt til artiklen
4 personer
1 aubergine 2 spsk. maizena 1 dl danskvand (postevand er også fint) 2 spsk. hvedemel + 1 dl hvedemel til panering 2 dl olie til fritering
Her griller vi aubergine, som først bliver paneret og friteret. Du kan godt nøjes med bare at fritere, men det er et magisk trick også at grille. Fedtet fra frituren optager røgsmagen, og det gør det til en utrolig lækker mundfuld.
