Det her er en af den slags opskrifter, der virkelig åbner ens øjne for, hvor mange store kulinariske oplevelser der venter ude i verden. Kagen minder i struktur om den fantastiske franske kage canelé, men har en herlig frisk smag af limeblade og citrongræs.

Bika ambon

Foto: Theis Bothmann
Foto: Theis Bothmann
Lyt til artiklen

Gærblandingen:

20 g gær 20 g sukker 20 g håndvarmt vand ca. 45 grader 10 g hvedemel

Kokosblandingen:

160 g sukker 1/4 tsk. salt 1/2 tsk. gurkemeje 4 limeblade 1 stængel citrongræs 275 g kokosmælk

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Danmarks svar på Leonard Cohen vil knalde dig over køkkenbordet

    2. 2

  2. »Forkert og fjollet«: Stjerne­forsker revser dansk milliard­satsning på ny klima­teknologi

    3. 3

  3. Lotte Folke Kaarsholm: George W. Bush gav den fineste påmindelse om, hvad den amerikanske civilisation er

    4. 4

  4. I nat vender Donald Trump tilbage – denne gang som USA’s præsident

    5. 5

  5. Et rør ved Vemmelev beskadigede op mod 40 tog og stoppede togene i et halvt døgn

    6. 6

  6. En af landets rigeste kvinder spiller en rolle i strid om ulve

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her